Description
Sodium benzoat dari Wuhan adalah bahan pengawet makanan dan minuman yang diproduksi di China. Sodium benzoat merupakan garam natrium dari asam benzoat yang berfungsi sebagai anti mikroba dan menghambat pertumbuhan kapang dan khamir.
Sodium benzoat memiliki banyak kegunaan, di antaranya:
- Memperpanjang umur simpan produk makanan dan minuman
- Memperpanjang umur simpan pasta gigi, deodoran, obat kumur, sampo, lotion, salep, sirup obat, atau pil
- Mencegah pertumbuhan bakteri
- Membuat tablet menjadi transparan, halus, dan mudah hancur
- Sebagai obat untuk kasus kandungan amonia yang tinggi dalam darah
- Mencegah korosi
- Sebagai stabilizer pada pemrosesan foto
- Memperbaiki kekuatan plastik
- Membuat suara siulan pada saat kembang api dinyalakan
- Mencegah proses fermentasi pada bir
Sodium benzoat aman untuk ditambahkan ke dalam makanan dan minuman sesuai Peraturan Menteri Kesehatan nomor 722/1988 tentang bahan tambahan makanan.
