Description
Potassium (Kalium) Sorbate adalah jenis pengawet untuk makanan. bisa untuk makanan snack, baso, sambal dll.. Dosis pemakaian 0.3% – 0.5% dari total adonan.
aman digunakan utk food grade dan ada serti halal MUI nya.
Kalium sorbat atau potasium sorbat adalah salah satu jenis pengawet populer dalam produk makanan, minuman, serta perawatan kulit dan kosmetik. Kalium sorbat diolah secara sintetis dari asam sorbat dan kalium hidroksida. Pengawet ini memiliki karakteristik tidak berbau serta tidak berasa.
Kalium sorbat menjadi jenis pengawet yang populer karena efektivitasnya. Zat aditif ini tidak mengubah kualitas produk, termasuk rasa, aroma, dan tampilan. Kalium sorbat juga larut dalam air dan tetap efektif pada suhu ruang.
Penggunaan dan keamanan kalium sorbat telah lama diteliti. Foods and Drugs Administration di Amerika Serikat mengkategorikan kalium sorbat sebagai pengawet yang aman jika digunakan sesuai kebijakan yang berlaku.
