XANTHAN GUM Food Grade / Pengental Xhantan Gam

Description

XANTHAN GUM Food Grade / Pengental Xhantan Gam

Fungsi xanthan gum tergantung dari preparat yang benar dari larutan. Larutan yang buruk akan menghasilkan fungsi yang tidak optimum. Ini membantu untuk mencegah pemisahan minyak dengan menstabilkan emulsi, meskipun bukan merupakan pengemulsi. Gum xanthan juga membantu memperkuat partikel padat,seperti rempah-rempah. Penggunaan juga pada makanan dan minuman beku, gum xanthan membantu menciptakan tekstur lembut di es krim pada umumnya. Sebagai bahan stabilizers, emulsifier, and thickeners, Xanthan Gum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dalam bahan tambahan pangan maupun non pangan, diantaranya :
~ Bahan tambahan pada salad dressing
~ Bahan pembuatan saus
~ Bahan pembuatan permen karet
~ Bahan pembuatan pasta gigi
~ Bahan tambahan pada kosmetik
~ Bahan tambahan pada es krim / pelembut es krim